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よくある質問

鶴永陽子

登録番号 (降順)

未利用資源を活用したヘルスケア製品の開発

著者	鶴永陽子
雑誌	人間科学部紀要 7 巻 pp. 63 - 63
発行日	2024-03 発行

ハマボウフウの成分特性ならびに生育条件の異なる2品のハマボウフウの比較

著者	加納己奈 \| 古都丞美 \| 春日純子 \| 松本真悟 \| 鶴永陽子
雑誌	日本家政学会誌 74 巻 1 号 pp. 38 - 50
発行日	2023-02-01 発行

島根県産ハマボウフウ施設栽培品における生育および成分含量に対する栽培温度の影響

著者	加納己奈 \| 鶴永陽子
雑誌	人間科学部紀要 6 巻 pp. 53 - 62
発行日	2023-03 発行

イチゴの品種別の色調，抗酸化性，抗酸化成分ならびに揮発性成分に関する調査

著者	小原美雪 \| 金森健一 \| 加納己奈 \| 鶴永陽子
雑誌	人間科学部紀要 6 巻 pp. 38 - 52
発行日	2023-03 発行

Evaluation of the Antioxidant Activity, Deodorizing Effect, and Antibacterial Activity of 'Porotan' Chestnut By-Products and Establishment of a Compound Paper

著者	鶴永陽子 \| 高橋哲也
雑誌	Foods 10 巻 5 号
発行日	2021-05-20 発行

産地の異なる小豆のポリフェノール含量，ラジカル捕捉活性，物性ならびに官能評価の比較

著者	鶴永陽子 \| 藤井紅利 \| 安部日向
雑誌	人間科学部紀要 5 巻 pp. 28 - 37
発行日	2022-03 発行

ハマボウフウ施設栽培品における加熱方法の違いが抗酸化性および物性に及ぼす影響

著者	加納己奈 \| 鶴永陽子
雑誌	人間科学部紀要 5 巻 pp. 20 - 27
発行日	2022-03 発行

技術・家庭科（家庭科分野）における学び続ける子どもの育成

著者	鶴永陽子
雑誌	島根大学教育学部附属学校園研究紀要平成26年度巻 pp. 150 - 150
発行日	2015-11 発行

蒸熱および焙煎処理の温度および時間がアカメガシワ葉茶に及ぼす影響

著者	鶴永陽子 \| 山下稚香子 \| 三島晶太 \| 松本敏一
雑誌	日本食生活学会誌 25 巻 1 号 pp. 13 - 19
発行日	2014 発行

光質および環境温度がソバスプラウトのアントシアニン含量、ルチン含量、DPPHラジカル捕捉活性に及ぼす影響

著者	鶴永陽子 \| 高橋哲也 \| 山下稚香子 \| 石橋正紀 \| 工藤章英 \| 倉光修 \| 勝部拓矢 \| 松本敏一 \| 松本真悟
雑誌	日本家政学会誌 64 巻 2 号 pp. 67 - 73
発行日	2013 発行

可溶性カキタンニンの化学反応性を利用したカキ洋菓子の製造

著者	鶴永陽子 \| 高橋哲也 \| 山下稚香子 \| 鈴木秀規 \| 牧慎也 \| 松崎一 \| 近重克幸 \| 生田千枝子 \| 松本敏一
雑誌	日本家政学会誌 63 巻 4 号 pp. 185 - 192
発行日	2012 発行

クワ葉茶の製造方法が色調，可溶性総ポリフェノール含量ならびにラジカル捕捉活性に及ぼす影響

著者	鶴永陽子 \| 斉藤真苗 \| 三島晶太
雑誌	島根大学教育学部紀要 51 巻 pp. 91 - 95
発行日	2017-12-28 発行

ジャムの教材化に関する一考察 : 教材としてのジャムの視覚化

著者	北垣球 \| 鶴永陽子
雑誌	島根大学教育学部紀要 49 巻 pp. 81 - 87
発行日	2015-12-22 発行

食品の選択と安全性への関心を高める学習指導の工夫 : 食品添加物に注目して

著者	北垣球 \| 鶴永陽子 \| 井上富美子
雑誌	島根大学教育臨床総合研究 14 巻 pp. 157 - 166
発行日	2015-03 発行

クリ品種‘ぽろたん’における果皮中の可溶性タンニン含量および抗酸化性

著者	鶴永陽子 \| 三島昌太 \| 高橋哲也
雑誌	島根大学教育学部紀要 48 巻 pp. 73 - 79
発行日	2014-12-25 発行