島根大学文理学部
島根大学文理学部紀要. 理学科編

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島根大学文理学部紀要. 理学科編 11 巻
1977-12-20 発行

オレイン酸によるRhodotorula bronchialisのカロチノイド色素の退色

Discoloration of Carotenoid Pigments of Rhodotorula bronchialis by Oleic Acid
西上 一義
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