| ファイル情報(添付) | |
| タイトル |
浜田市産干しカレイの高付加価値化を目指したうま味成分分析
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| タイトル 読み |
ハマダシサン ホシ カレイ ノ コウフカカチカ オ メザシタ ウマミ セイブン ブンセキ
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| 著者 | |
| 収録物名 |
島根大学生物資源科学部ミッション研究課題成果報告書
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| 巻 | 2015 |
| 開始ページ | 13 |
| 終了ページ | 13 |
| 主題 |
カレイ
島根県浜田市
成分分析
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| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 研究報告書 |
| 出版者 |
島根大学生物資源科学部ミッション推進室
Shimane University Faculty of Life and Environmental Science
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| 発行日 | 2016-03 |
| 権利情報 |
島根大学生物資源科学部
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| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 関連情報 |
[URI]
http://www.shimane-u.ac.jp/_files/00204477/mission2015.pdf
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