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| Title |
浜田市産干しカレイの高付加価値化を目指したうま味成分分析
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| Title Transcription |
ハマダシサン ホシ カレイ ノ コウフカカチカ オ メザシタ ウマミ セイブン ブンセキ
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| Creator | |
| Source Title |
島根大学生物資源科学部ミッション研究課題成果報告書
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| Volume | 2015 |
| Start Page | 13 |
| End Page | 13 |
| Subjects |
カレイ
島根県浜田市
成分分析
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| Language |
jpn
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| Resource Type | research report |
| Publisher |
島根大学生物資源科学部ミッション推進室
Shimane University Faculty of Life and Environmental Science
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| Date of Issued | 2016-03 |
| Rights |
島根大学生物資源科学部
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| Publish Type | Version of Record |
| Access Rights | open access |
| Relation |
isVersionOf
[URI] http://www.shimane-u.ac.jp/_files/00204477/mission2015.pdf
isVersionOf
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