| ファイル情報(添付) | |
| タイトル |
浜田産カレイおよび中海産サルボウガイの“うま味成分”および“機能性成分”の分析を通じた高付加価値化に向けた取り組み : カレイのうま味生物（イノシン酸）を分解する酵素(IMPase)の単離・同定
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| タイトル 読み |
ハマダサン カレイ オヨビ ナカウミサン サルボウガイ ノ ウマミ セイブン オヨビ キノウセイ セイブン ノ ブンセキ オ ツウジタ コウフカカチカ ニ ムケタ トリクミ : カレイ ノ ウマミ セイブツ イノシンサン オ ブンカイ スル コウソ IMPase ノ タンリ ドウテイ
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| 著者 | |
| 収録物名 |
島根大学生物資源科学部ミッション研究課題成果報告書
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| 巻 | 2014 |
| 開始ページ | 50 |
| 終了ページ | 51 |
| 言語 |
日本語
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| 資源タイプ | 研究報告書 |
| 出版者 |
島根大学生物資源科学部ミッション推進室
Shimane University Faculty of Life and Environmental Science
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| 発行日 | 2015-03 |
| 出版タイプ | Version of Record（出版社版。早期公開を含む） |
| アクセス権 | オープンアクセス |
| 関連情報 |
～の異版である
[URI] http://www.shimane-u.ac.jp/_files/00176897/mission.pdf
～の異版である
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