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Title Transcription
イズモ チホウ ニオケル ショク ノ アンゼン オ モトメタ チイキ ネットワーク : イグチ タカシ シマネ ダイガク メイヨ キョウジュ カラ ノ キキガキ
Title Alternative (English)
Regional network for food safety in the Izumo region: The Oral History of IGUCHI Takashi, emeritus professor at Shimane University
File
language
jpn
Attribute
Research Record
Author
OTSU, Hirotaka
LI, Wan
Description
井口隆史島根大学名誉教授のたべものの安全を求める活動に関する聞き書きをまとめた。インタビューでは、森永ヒ素ミルク中毒事件や市民運動の経験、島根県内の有機農業運動の展開が語られた。井口隆史氏の島根大学赴任以降の運動を通して、「たべもの」の会と木次乳業との交流の経緯、木次町の有機農業運動の取り組み、生産者と消費者の協働活動の内容が明らかになった。「たべもの」の会の活動を通して、出雲地域における有機農業始動期の地域ネットワークを知ることができた。
Subject
「たべもの」の会
有機農業運動
木次乳業
出雲地域
木次町
Journal Title
Studies of san'in region
Volume
16
Start Page
65
End Page
80
ISSN
1883468X
Published Date
2024-03-10
NCID
AA12382442
DOI(SelfDOI)
Publisher
島根大学法文学部山陰研究センター
Publisher Aalternative
San’in Research Center, Faculty of Law and Literature, Shimane University
NII Type
Departmental Bulletin Paper
Format
PDF
Text Version
出版社版
OAI-PMH Set
San'in Research Center, Faculty of Law and Literature
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