島根大学法文学部山陰研究センター
ISSN:1883-468X
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山陰研究 11
2018-12-31 発行
翻刻『出雲国人参栽培製造法』１
Ministry of Agriculture and Commerce“ Method for cultivating and producing Ginseng of Izumo district in Modern period”（ 1 ）
ファイル
内容記述（抄録等）
「出雲国人参栽培製造法」は農商務省技師・花井藤一郎が「雲州人参」の栽培と製造、その改良について『農事試験場特別報告』第８号で報告したものである。内容は、第一 雲州人参栽培ノ沿革（附 雲州人参製造同業組合定款）、第二 産額、第三 栽培法、第四 病虫害、第五 製造、第六 人参栽培及製造収支比較、第七 人参栽培及製造ノ改良ニ関スル意見、からなるが、今回は、第一 雲州人参栽培ノ沿革と第二 産額について翻刻する。
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