| Title Transcription | イズモ チホウ ニオケル ショク ノ アンゼン オ モトメタ チイキ ネットワーク : イグチ タカシ シマネ ダイガク メイヨ キョウジュ カラ ノ キキガキ
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| Title Alternative (English) | Regional network for food safety in the Izumo region: The Oral History of IGUCHI Takashi, emeritus professor at Shimane University
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| File | |
| language |
jpn
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| Attribute |
Research Record
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| Author |
OTSU, Hirotaka
LI, Wan
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| Description | 井口隆史島根大学名誉教授のたべものの安全を求める活動に関する聞き書きをまとめた。インタビューでは、森永ヒ素ミルク中毒事件や市民運動の経験、島根県内の有機農業運動の展開が語られた。井口隆史氏の島根大学赴任以降の運動を通して、「たべもの」の会と木次乳業との交流の経緯、木次町の有機農業運動の取り組み、生産者と消費者の協働活動の内容が明らかになった。「たべもの」の会の活動を通して、出雲地域における有機農業始動期の地域ネットワークを知ることができた。
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| Subject | 「たべもの」の会
有機農業運動
木次乳業
出雲地域
木次町
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| Journal Title |
Studies of san'in region
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| Volume | 16
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| Start Page | 65
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| End Page | 80
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| ISSN | 1883468X
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| Published Date | 2024-03-10
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| NCID | AA12382442
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| DOI（SelfDOI） | |
| Publisher | 島根大学法文学部山陰研究センター
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| Publisher Aalternative | San’in Research Center, Faculty of Law and Literature, Shimane University
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| NII Type |
Departmental Bulletin Paper
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| Format |
PDF
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| Text Version |
出版社版
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| OAI-PMH Set |
San'in Research Center, Faculty of Law and Literature
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| 他の一覧 |
