看取り期にある特別養護老人ホーム入所者への食事支援における熟練看護師の看護実践

島根大学医学部紀要 Volume 45 Page 33-38 published_at 2023-03
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File
Title
看取り期にある特別養護老人ホーム入所者への食事支援における熟練看護師の看護実践
Title
Nursing Practice of Skilled Nurses in Comprehensive Meal Support for Nursing Home Residents During the End of Life
Title Transcription
ミトリキ ニ アル トクベツ ヨウゴ ロウジン ホーム ニュウショシャ エノ ショクジ シエン ニ オケル ジュクレン カンゴシ ノ カンゴ ジッセン
Creator
KAMATA Asami
Source Title
島根大学医学部紀要
Bulletin of Shimane University Faculty of Medicine
Volume 45
Start Page 33
End Page 38
Journal Identifire
ISSN 1880084X
Descriptions
本研究は看取り期にある特別養護老人ホーム入所者への食事支援における熟練看護師の看護実践を明らかにすることを目的とし、看取りケアを実施している特養勤務年数5年以上の常勤看護師8名に対し半構造化面接を実施し質的記述的分析を実施した。看取り期にある特養入所者への食事支援における熟練看護師の看護実践として、【好きな食べ物を味わえるように丁寧に把握し続ける】、【食事が摂取できるかどうかその都度見極める】、【食べたいものを食べられるように段取りをつける】、【食べることを継続できるように多職種と連携する】、【施設の日常とは異なるひとときを演出する】、【状態に応じた食事をニーズに沿って提供する】、【好きな味わいを何らかの形で感じてもらう】の7つのカテゴリーが抽出された。そして、入所者の意向に沿いながら食べることを叶えつつも食べる限界を見極める実践が必要であることが示唆された。
Subjects
特別養護老人ホーム
熟練看護師
看取り期
食事支援
nursing home
skilled nurses
the end of life
meal support
Language
jpn
Resource Type departmental bulletin paper
Publisher
島根大学医学部
Faculty of Medicine, Shimane University
Date of Issued 2023-03
Rights
島根大学医学部
Publish Type Version of Record
Access Rights open access
Relation
[NCID] AA12049432