カレイのうま味成分（イノシン酸）を分解する酵素（IMPase）の単離・同定

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File	01b04.pdf 818 KB エンバーゴ : 2017-01-03
Title	カレイのうま味成分（イノシン酸）を分解する酵素（IMPase）の単離・同定
Title Transcription	カレイノウマミセイブンイノシンサンオブンカイスルコウソ IMPase ノタンリドウテイ
Creator	Oshima Akinobu
Source Title	島根大学生物資源科学部ミッション研究課題成果報告書
Volume	2015
Start Page	15
End Page	15
Language	jpn
Resource Type	research report
Publisher	島根大学生物資源科学部ミッション推進室 Shimane University Faculty of Life and Environmental Science
Date of Issued	2016-03
Publish Type	Version of Record
Access Rights	open access
Relation	[URI] http://www.shimane-u.ac.jp/_files/00204477/mission2015.pdf