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産地の異なる小豆のポリフェノール含量，ラジカル捕捉活性，物性ならびに官能評価の比較
属性
資料
著者
鶴永 陽子
/
藤井 紅利
/
安部 日向
/
掲載誌名
人間科学部紀要
巻
5
発行日
2022-03
DOI（SelfDOI）
10.24568/54226
資料タイプ
紀要論文
ファイル形式
PDF
