著者 |
北山 幸子
島根大学法文学部山陰研究センター
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内容記述(抄録等) | 本稿は,創業3年で「隠岐牛」ブランドを確立した和牛繁殖肥育一貫企業の内部資料を分析したものである。島根県海士町の(有)隠岐潮風ファームは,地域との連帯と自立した企業経営を目指したことによって短期に畜産経営を確立していた。
This paper analyzed the management of the livestock industry. The Okisiokaze-farms, which is located in a remote island, had established the Oki−cow brand in a short term by utilizing the social resources of the region.
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主題 | 畜産業
離島
社会資源
自立
livestock industry
remote island
social resources
self-reliance
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掲載誌情報 |
山陰研究
6
, 39
- 57
, 2013-12-31
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出版者 | 島根大学法文学部山陰研究センター
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