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タイトルヨミ
ヨウジ ノ ショクイク : オヤコ カツドウ ニオケル オヤツ キョウシツ ノ キョウイク コウカ
タイトル別表記
Food Education for Children-Effects of Cooking Between Meals Seminar on Parent and Child
ファイル
言語
日本語
著者
多々納 道子
高木 桃子
秦 光司
内容記述(抄録等)
 家族生活や社会生活の変化によって、子ども達の食環境が大きく変化してきており、「こ食」と表現される5つの食べ方をはじめとして、様々な食生活の課題が生じてきている。このような状況の中で、一人ひとりの子どもが食生活を自己管理し、自分の健康を守り、さらに文化に根ざした食生活を創りあげる能力を育成することは極めて重要になってきた。すなわち、食育を生涯学習と位置づけ、その基礎段階となる幼児期から取り組む必要がある。そこで、幼児にとって重要なおやつを取り上げ、その保護者を対象にして、家庭におけるおやつの実態を明らかにするとともに、おやつを考える際に参考になる資料として、「おやつBOOK」を作成した。この「おやつBOOK」を使用して、親子活動の「おやつ教室」を開催したところ、親子で「おやつ教室」に参加することが、よりよいおやつのあり方や子どもにおやつ作りをさせることの効果を理解することとなり、活動の有効性が認められた。
掲載誌名
島根大学教育臨床総合研究
9
開始ページ
141
終了ページ
152
ISSN
13475088
発行日
2010-06-30
NCID
AA11831482
出版者
島根大学教育学部附属教育臨床総合研究センター
出版者別表記
Center for Research on School Education and Counseling Attached to the Faculty of Education
資料タイプ
紀要論文
部局
教育学部 附属教育支援センター
備考
1-6+ / 2002-2007 <a href="http://www.aces.shimane-u.ac.jp/center.html" target="hp">本サイト</a>
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