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タイトルヨミ
キンゾク イオン オ モツ β シクロデキストリン ニリョウタイ ニヨル フロイン ノ サンカ ハンノウ ソクシン コウカ
日本語以外のタイトル
Catalytic Effect of β-Cyclodextrin Dimer with a Metal Ion on the Oxidation of Furoin
ファイル
言語
日本語
著者
持田 和男
中村 利家
松井 佳久
内容記述(抄録等)
The catalytic effect of a 2 : 1 complex between 3-deoxy-3-[N-(2-aminoethyl)] amino-β-cyclodextrin and Cu(II) on the oxidation of furoin, 1, 2-difuryl-2-oxoethanol, was examined at pH 1O.5 and 25 ℃.
The reaction was siginficantly accelerated by the complex. However, the magnitude of the increase was smaller than that by the corresponding 6-deoxy-6-[N-(2-aminoethyl)] amino-β-cyclodextrin complex. The existence of two β-cyclodextrin cavities in a complex molecule may be preferable for the rate acceleration to that of one cavity in a molecule.
This fact suggests that each cavity in the complex fixes each furil group in furoin to locate the reaction site of furoin in the vicinity of the Cu(II)ion. The rate acceleration may be caused by electrostatic stabilization of the enolate anion of furoin.
掲載誌名
島根大学農学部研究報告
17
開始ページ
156
終了ページ
159
ISSN
0370940X
発行日
1983-12-20
NCID
AN00108015
出版者
島根大学農学部
出版者別表記
Shimane University, Faculty of Agriculture
資料タイプ
紀要論文
部局
生物資源科学部
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