| タイトルヨミ | イズモ チホウ ニオケル ショク ノ アンゼン オ モトメタ チイキ ネットワーク : イグチ タカシ シマネ ダイガク メイヨ キョウジュ カラ ノ キキガキ
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| 日本語以外のタイトル | Regional network for food safety in the Izumo region: The Oral History of IGUCHI Takashi, emeritus professor at Shimane University
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| ファイル | |
| 言語 |
日本語
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| 属性 |
調査記録
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| 著者 |
大津 裕貴
李 婉
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| 内容記述（抄録等） | 井口隆史島根大学名誉教授のたべものの安全を求める活動に関する聞き書きをまとめた。インタビューでは、森永ヒ素ミルク中毒事件や市民運動の経験、島根県内の有機農業運動の展開が語られた。井口隆史氏の島根大学赴任以降の運動を通して、「たべもの」の会と木次乳業との交流の経緯、木次町の有機農業運動の取り組み、生産者と消費者の協働活動の内容が明らかになった。「たべもの」の会の活動を通して、出雲地域における有機農業始動期の地域ネットワークを知ることができた。
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| 主題 | 「たべもの」の会
有機農業運動
木次乳業
出雲地域
木次町
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| 掲載誌名 |
山陰研究
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| 巻 | 16
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| 開始ページ | 65
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| 終了ページ | 80
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| ISSN | 1883468X
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| 発行日 | 2024-03-10
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| NCID | AA12382442
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| 出版者 | 島根大学法文学部山陰研究センター
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| 出版者別表記 | San’in Research Center, Faculty of Law and Literature, Shimane University
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| 資料タイプ |
紀要論文
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| ファイル形式 |
PDF
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| 著者版/出版社版 |
出版社版
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| 部局 |
法文学部 山陰研究センター
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| 他の一覧 |
