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日本家政学会誌 64 2

発行日 (降順)
光質および環境温度がソバスプラウトのアントシアニン含量、ルチン含量、DPPHラジカル捕捉活性に及ぼす影響
属性 ノート
著者 鶴永 陽子/ 高橋 哲也/ 山下 稚香子/ 石橋 正紀/ 工藤 章英/ 倉光 修/ 勝部 拓矢/ 松本 敏一/ 松本 真悟/
掲載誌名 日本家政学会誌
巻 64
号 2
発行日 2013
資料タイプ 学術雑誌論文
ファイル形式 PDF
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