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タイトルヨミ
サンセット エロー ノ ポーラログラム ニ タイスル ゼラチン ノ エイキョウ
日本語以外のタイトル
Effect of Gelatin on the Polarogram of Sunset Yellow
ファイル
言語
日本語
著者
伊達 善夫
山本 春海
内容記述(抄録等)
The initial part of the polarographic wave of Sunset Yellow (SY) is unusually deformed by gelatin in buffer solutions of pH values higher than 10, because the arrivalof SY to the surface of electrode is prevented by the electrostatic repulsion between the negative charge of the tri-basic anion formed by the dissociation of pro tons and that of gelatin adsorbed to the electrode surface. The phenomenon becomes more remarkable with the rise of pH because of the increase of tri-basic anions. As the electrode potential shifts to more negative, the wave height becomes larger and finally gets to the limiting value free from the effect of the gelatin adsorbed.
掲載誌名
島根大学農学部研究報告
2
開始ページ
130
終了ページ
134
ISSN
0370940X
発行日
1968-12-15
NCID
AN00108015
出版者
島根大学農学部
出版者別表記
Shimane University, Faculty of Agriculture
資料タイプ
紀要論文
部局
生物資源科学部
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