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牧 慎也

発行日 (降順)
可溶性カキタンニンの化学反応性を利用したカキ洋菓子の製造
属性 報文
著者 鶴永 陽子/ 高橋 哲也/ 山下 稚香子/ 鈴木 秀規/ 牧 慎也/ 松崎 一/ 近重 克幸/ 生田 千枝子/ 松本 敏一/
掲載誌名 日本家政学会誌
巻 63
号 4
発行日 2012
資料タイプ 学術雑誌論文
ファイル形式 PDF
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