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森 恵

発行日 (降順)
単離したダイズオイルボデイの構造解析と酵素による分解
著者 都留 尊美/ 森 恵/ 地阪 光生/ 横田 一成/ 滝波 弘一/
掲載誌名 島根大学農学部研究報告
巻 28
発行日 1994-12-20
資料タイプ 紀要論文
分離ダイズタンパク質の物性変化と消化酵素作用に及ぼすエクストルージョン加熱の効果
著者 森 恵/ 地阪 光生/ 横田 一成/ 滝波 弘一/ 永井 光男/ 津田 文朗/
掲載誌名 島根大学農学部研究報告
巻 28
発行日 1994-12-20
資料タイプ 紀要論文
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