Evaluation of the Antioxidant Activity, Deodorizing Effect, and Antibacterial Activity of 'Porotan' Chestnut By-Products and Establishment of a Compound Paper

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言語	英語
属性	Article
著者	鶴永陽子高橋哲也
掲載誌名	Foods
巻	10
号	5
ISSN	2304-8158
発行日	2021-05-20
DOI	10.3390/foods10051141
PubMed ID	34065309
出版者	MDPI
資料タイプ	学術雑誌論文
権利関係（リンク）	This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
部局	人間科学部