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タイトルヨミ
ナットウキン ノ ネンシツブツ ニ カンスル ケンキュウ 1 ネンシツブツ ノ カガクテキ ソセイ
日本語以外のタイトル
On the production of slime substance by natto bacteria(I) : Chemical composition of the slime substance
ファイル
言語
日本語
著者
松本 宗人
岩原 章二郎
内容記述(抄録等)
Two mathods, alcohol-precipitation and Cu-salt methods, were applied for the isolation of the slime substance produced in the culture fluids of natto bacteria.
Glutamic acid, Methionine, Aspartic acid and one unknown amino acid were detected in the hydrolysates of the slime substances isolated by the two methods from the culture fluids of natto bacteria.
Polygutamate will be the main component of the slime substance of natto bacteria, because the main product in the hydrolysate of the slime was always glutamic acid.
掲載誌名
島根農科大学研究報告
9
開始ページ
(A-1)172-174
ISSN
05598311
発行日
1961-03-31
NCID
AN00108241
出版者
島根農科大学
出版者別表記
The Shimane Agricultural College
資料タイプ
紀要論文
部局
生物資源科学部
備考
A,Bを含む
開学十周年記念号(Commemoration Number for the 10th Anniversary)
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